News Update :
Home » » 3 Langkah Mencicipi Kopi

3 Langkah Mencicipi Kopi

Penulis : Rey Yudhistira on Minggu, 18 Juli 2010 | 23.41

Salah satu jenis kopi yang baru hadir di Starbucks Indonesia awal Juli lalu adalah Tanzania Whole Bean Coffee. Kopi Tanzania berasal dari sebuah pertanian kecil di area Mbozi, kawasan Mbeya, sebelah selatan Tanzania, Afrika.
Kopi ini memiliki karakter eksotis dan tropikal, mewakili cita rasa kopi Afrika yang terkenal dengan aroma floral-nya. Terasa ada sedikit rasa black currant dan berry di dalamnya. Rasa asamnya tergolong sedang.
"Tekstur kopinya tidak terlalu berat, sehingga cocok untuk pemula," ujar Sukri, District Coffee Master dari Starbucks, saat memperkenalkan kopi Tanzania di Starbucks fx Plaza, Senayan, Kamis (15/7/2010) lalu.
Jika ingin ingin membandingkan kopi Tanzania dengan kopi Sumatra, misalnya, Anda bisa menganalogikannya dengan air biasa dengan air bersoda (sparkling water). Atau, low fat milk dengan whole milk. Jadi, boleh dikatakan kopi ini lebih ringan daripada kopi Sumatra.
Ketika mencicipi kopi, Anda sebenarnya sedang melakukan perbandingan dengan rasa kopi yang lain. Jika Anda hanya merasakan satu jenis kopi pada satu waktu, akan sulit untuk membandingkannya dengan yang lain. Tetapi jika Anda mencicipi dua atau tiga kopi, Anda bahkan bisa mencicipi aroma, keasaman, kepekatan, hingga cita rasanya.
Untuk mulai mencicipi lebih dari satu jenis kopi, sebaiknya Anda mencoba kopi yang lebih ringan lebih dulu. Berikut langkah-langkah mencicipi kopi:
1. Hirup aromanya. Aroma kopi akan menjadi petunjuk pertama mengenai bagaimana rasa kopi Anda. Bahkan, boleh dibilang sebagian besar indera pengecap Anda sebenarnya datang dari indera penciuman. Itu sebabnya mengapa aroma kopi bisa begitu wangi dan rasanya begitu memuaskan. Sebelumnya, pastikan tidak ada bau-bauan lain yang cukup tajam, sehingga mempengaruhi proses menghirup aroma kopi ini.
2. Seruput sedikit. Buat tarikan yang kuat dari bibir cangkir, dengan jumlah seruputan yang tidak terlalu banyak. Selain tidak akan membuat kopi terasa terlalu panas, slurping kopi seperti ini membuat kopi menyebar ke seluruh rongga mulut. "Slurping-nya harus sampai bunyi, ya," seru barista yang akrab disapa Uki ini.
Ketika Anda meminum kopi, biasanya ada rasa asam yang tertinggal. Dalam konteks kopi, hal ini tidak berarti kopi tersebut asam atau pahit. Keasaman kopi terasa menyengat di langit-langit, dari yang samar hingga yang tajam. Yang juga dapat Anda rasakan dari proses menyeruput ini adalah "ketebalan" minuman pada lidah Anda, dari ringan hingga pekat. Kopi Sumatra adalah contoh kopi yang pekat.
3. Nikmati kopinya. Pada tahap ini Anda bisa merasakan perpaduan dari aroma, keasaman, dan kepekatan kopi, sehingga menciptakan kesan kopi secara keseluruhan. Ketika menyesap jenis kopi tertentu, Anda mungkin akan menangkap cita rasa khusus yang tajam, misalnya sedikit rasa sitrus atau grapefruit. Namun, tidak berarti kopi tersebut "rasa grapefruit". Kopi tetaplah terasa seperti kopi. Itulah keunikannya.
Ada banyak cara untuk menggambarkan cita rasa kopi, dan ketika Anda makin mahir membedakan rasanya, kecintaan akan kopi pasti semakin kuat.
Share this article :

+ komentar + 8 komentar

Anonim
24 Mei 2013 15.35

Hi there would you mind letting me know which hosting
company you're utilizing? I've loaded your blog in 3 completely different web browsers and
I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you
recommend a good internet hosting provider at a reasonable price?
Thanks, I appreciate it!

Look into my website; SlimBerry Diet

Anonim
26 Mei 2013 13.09

I really like it when individuals get together and share views.

Great website, keep it up!

my web site: Ripped XL Supplements

Anonim
26 Mei 2013 16.24

Stunning story there. What happened after? Good luck!

Feel free to visit my blog SLim Berry Max online

Anonim
1 Juni 2013 11.21

What i do not understood is in fact how you are not actually a lot more neatly-appreciated than
you might be right now. You're very intelligent. You already know thus significantly in terms of this subject, produced me individually believe it from numerous numerous angles. Its like men and women aren't fascinated until it's one thing to accomplish with Girl gaga! Your personal stuffs outstanding. All the time maintain it up!

My web-site ... Xtrasize Male Enhancement

Anonim
11 Juni 2013 15.44

I've been browsing online greater than 3 hours lately, yet I never discovered any interesting article like yours. It's lovely price sufficient for me.
In my view, if all web owners and bloggers made just right
content as you probably did, the internet shall be a
lot more helpful than ever before.

My homepage - Buy Coffee Pure Cleanse

Anonim
12 Juni 2013 10.23

Hello, Neat post. There's an issue with your site in internet explorer, might test this? IE still is the market chief and a big element of people will leave out your wonderful writing due to this problem.

Also visit my website :: Money from home

Anonim
12 Juni 2013 19.20

Thanks for your personal marvelous posting! I truly enjoyed reading it, you
can be a great author.I will make certain to bookmark your
blog and will eventually come back very soon. I want to
encourage one to continue your great job, have a nice evening!



Also visit my site :: Muscle building

Anonim
14 Juni 2013 04.52

Right here is the right web site for anybody who would like to understand
this topic. You know so much its almost hard to argue with you (not that
I really would want to…HaHa). You certainly put a new
spin on a subject which has been written about for a long
time. Wonderful stuff, just wonderful!

Also visit my weblog Auravie Skin Care

Posting Komentar

POST

 
Company Info | Contact Us | Privacy policy | Term of use | Widget | Advertise with Us | Site map
Copyright © 2011. Bukan Sastrawan . All Rights Reserved.
Design Template by panjz-online | Support by creating website | Powered by Blogger